В се верно написано про мед. 40 лет занимаемся пчеловодством, 40 лет не ем сахар, полностью заменила медом. Больное сердце живет за счет пользы меда. Мне 66 лет, но никто мне мой возраст не дает - это ещё одно важное преимущество для женщины. А какой вкусный свежемолотый кофе с топленым молоком и пол-ложечкой меда.!!! Мёд или сахар? Можно ли заменить сахар мёдом?
Сравним основные параметры.
🍖🍖САХАР:
Калорийность сахара составляет примерно 399 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сахара:
Обычный сахар, называемый сахарозой, относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.
Глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма.
Глюкоза обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ благодаря участию в образовании в печени так называемых парных серных и глюкуроновых кислот. Вот почему прием сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени или отравлениях.
Так же сахар косвенно способствует выработке серотонина — гормона счастья, именно поэтому при стрессах или плохом настроении советуют съесть что-нибудь сладкое.
7 причин отказаться от сахара:
• Сахар нарушает липидный обмен в организме, что в конечном итоге неизбежно приводит к набору лишних килограммов и атеросклерозу (особенно при регулярном превышении суточной нормы потребления сахара).
• Усиливает аппетит и стимулирует желание съесть ещё что-нибудь (из-за резких скачков глюкозы в крови).
• Повышает уровень сахара в крови (диабетикам известно это хорошо).
• Вымывает кальций из костей, так как именно кальций используется для нейтрализации окисляющего влияния сахара на Ph крови.
• При злоупотреблении снижает сопротивляемость организма к вирусам и бактериям (особенно в сочетании с жирами – в тортах, пирожных, шоколадных конфетах и т.д.).
• Создаёт благоприятную кислую среду для размножения бактерий в ротовой полости, что при определённом уровне лени приводит к проблемам с зубами и деснами
• Требует для своего усвоения много витаминов группы B и при чрезмерном потреблении сладостей истощает организм, что приводит к разным проблемам со здоровьем (ухудшение состояния кожи, расстройство пищеварения, раздражительность, повреждение сердечно-сосудистой системы и т.д.).
🍯🐝🐝🐝МЁД:
Калорийность мёда составляет в среднем 329 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства мёда:
Натуральный пчелиный мёд содержит почти все микроэлементы и по составу напоминает плазму крови человека. В состав мёда входят важнейшие ферменты: диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза. В нем содержатся витамины тиамин(B1), рибофлавин (B2), пиридоксин (B6), пантотеновая кислота (B5), никотиновая кислота (B3), биотин (B7), фолиевая кислота (B9), а также аскорбиновая кислота (витамин С).
За счет содержания фитонцидов мёд обладает бактерицидным действием.
При простудных или вирусных инфекциях способствует быстрому выздоровлению человека, прекрасно воздействует на систему дыхания, имеет противовоспалительное действие. Хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу сердца, сосуды делает более эластичными, повышает качество крови и укрепляет сердечную мышцу.
Помимо этого мёд усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает рассасывающее и тонизирующее действие. Мёд нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов.
Мёд является мощной энергетической подпиткой, так как усваивается организмом человека на 100%.
Мёд нейтрализует спирты. С помощью медовой терапии лечат от алкоголизма.
Мёд способствует повышению иммунитета организма, предупреждает склероз и нормализует сон.
Больные диабетом II степени могут спокойно заменять мёдом сахар. Те, у кого высокий уровень холестерина, так же могут последовать этому совету. Необходима консультация у специалиста.
💥Внимание! Искусственный мёд, полученный из сахара, не имеет лечебных свойств характерных для натурального мёда.
💥
Итак, получается, что сахар никакой биологической пользы не представляет. Обладая высокой энергетической ценностью, он дает много пустых калорий. Мёд, имея примерно такую же калорийность, принесет вашему организму полезные микроэлементы и витамины.
Люди едят сахар как правило, для того, чтобы поддержать работоспособность головного мозга. Клетки которого питаются исключительно глюкозой. Глюкоза содержится как в меде (до 45% от массы продукта), так и сахаре (50 % от массы продукта). Но в отличии от глюкозы сахара глюкоза меда попадает в клетки головного мозга без участия ферментов. Проще говоря, чтобы глюкоза сахара попала к клеткам головного мозга, наш организм должен потратить энергию для её переваривания и доставки. А глюкоза меда доходит до клеток головного мозга практически без усилий нашего организма. С другой стороны, так как мед уже содержит пищеварительные ферменты, то потери глюкозы меда в ходе пищеварения ниже, чем потери при переваривании глюкозы сахара. Получается, если съесть одинаковое количество меда и сахара, то глюкоза меда даст большее питание клеткам вашего головного мозга.
Мёд имеет более плотную консистенцию, нежели сахар. Поэтому одна чайная ложка меда с легкостью заменит две ложки сахара. При этом мёд гораздо быстрее усваивается организмом.
